Ciepło oraz brak stabilnej temperatury powodują przedwczesne starzenie się wina. Sub-Zero zapewnia chłodne, stabilne środowisko w dwóch niezależnych strefach z cyfrową kontrolą temperatury.

Światło przyspiesza starzenie się win oraz powoduje nieprzyjemny aromat, dlatego producenci stosują ciemne butelki. Nasze odporne na światło UV, przyciemnione szkło zapobiega działaniom szkodliwych promieni.

Wino potrzebuje umiarkowanej wilgotności. Zbyt mała ilość wilgoci w powietrzu powoduje, że korki wysychają i kurczą się, pozwalając winu utleniać się. Zbyt dużo powoduje odklejanie się etykiet. Podwójne parowniki Sub-Zero…

Wibracje mechaniczne mogą uszkodzić delikatne wina, takie jak Pinot Grigio. Cichy kompresor Sub-Zero zapewnia najlepsze warunki przechowywania. Półki wsuwają się i wysuwają płynnie, zapewniając dostęp bez poruszania winem.